Onkruid: beat or eat?
We kennen het allemaal: die dappere plantjes die tussen de tegels of in de border verschijnen zonder dat we ze hebben geplant. De meesten van ons noemen ze onkruid en grijpen meteen naar het schoffeltje. Maar wist je dat veel van die zogenaamde lastpakken eigenlijk waardevol zijn?
In een interessant artikel van Bloemenpark Appeltern wordt duidelijk dat onkruid niet altijd een vijand is. Sterker nog: veel soorten vertellen ons iets over de bodem, trekken nuttige insecten aan en zijn nog eetbaar ook!
Onkruid als boodschapper
Sommige planten groeien alleen in een specifieke bodemsoort. Zo duidt paardenbloem op een rijke, kalkhoudende grond, terwijl mos juist vaak verschijnt bij een zure bodem. Door goed te kijken naar welke planten spontaan opkomen, kun je dus veel leren over de gezondheid van je tuin.
Onkruid op je bord
Daarnaast blijkt onkruid vaak verrassend lekker te zijn. Wat dacht je van een frisse zevenbladpesto, kruidige brandnetelsoep of een salade met paardenbloemblad? Veel van deze planten zitten boordevol vitaminen en mineralen en puur natuur, rechtstreeks uit je eigen tuin!
Minder wieden, meer waarderen
Natuurlijk, niet elk plantje is welkom overal. Maar door iets milder te kijken naar wat we “onkruid” noemen, ontstaat er een tuin die meer in balans is. Een plek waar insecten, vogels en planten samenleven, en waar jij als tuinier iets minder hoeft te ploeteren.
Bij Doe Tuinen Haarlem geloven we dat tuinieren niet alleen draait om strakke lijnen en perfecte borders, maar juist om het meebewegen met de natuur. Laat je inspireren door het artikel van Appeltern en ontdek hoe je van onkruid een bondgenoot maakt in plaats van een tegenstander.
Lees het volledige artikel hier: Onkruid: beat or eat?
